ആ വർഷങ്ങളിൽ നമ്മൾ തെറ്റിദ്ധരിച്ച ലുങ്കി മാംസം

കഴിഞ്ഞകാലത്ത്,

നമ്മുടെ വായിൽ വെള്ളമൂറുന്ന സ്വാദിഷ്ടമായ ഭക്ഷണമാണ് ലുങ്കി മാംസം.

എന്റെ ഓർമ്മയിൽ, ബ്ലൈൻഡ് ബോക്സ് തുറക്കുന്ന മനോഹരമായ മാനസികാവസ്ഥയോടെ ഞാൻ ലുങ്കി ഇറച്ചിയുടെ ടിൻ കവർ തുറന്നു.

മൃദുവായ, കൊഴുപ്പുള്ള ഉച്ചഭക്ഷണ മാംസത്തിൽ,

ചിത്രം ഒരു വലിയ സ്പൂൺ കുഴിച്ചെടുക്കാൻ ശരിക്കും രുചികരമാണ്.

വാസ്തവത്തിൽ, ടിന്നിലടച്ച ഉച്ചഭക്ഷണ മാംസം വർഷങ്ങളായി ഞങ്ങൾ അവഗണിക്കുകയും തെറ്റിദ്ധരിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

"തെറ്റായ" ചെറിയ മരുമകളെപ്പോലെ.

തെറ്റിദ്ധാരണ: ഉച്ചഭക്ഷണ മാംസത്തിന് പോഷകാഹാരമില്ല 

ഉച്ചഭക്ഷണ മാംസം ഒരുതരം പോഷകഗുണമുള്ള ഭക്ഷണമല്ലെന്ന് പറയുന്നവരെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം

ഇവിടെ ജനകീയമാക്കേണ്ടത് പാസ്ചറൈസേഷനാണ്.

ബാക്ടീരിയയെ നശിപ്പിക്കാനും യഥാർത്ഥ ഗുണനിലവാരം നിലനിർത്താനും ശ്രമിക്കുന്ന കുറഞ്ഞ താപനില ഉപയോഗിക്കുന്ന ഒരു വന്ധ്യംകരണ രീതിയാണിത്.

കുറഞ്ഞ താപനിലയുടെ പരിധി 70 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ നിന്ന് 120 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ കൂടരുത്.

നമ്മുടെ ദൈനംദിന പാചകത്തിന്റെ 50-60% എണ്ണയുടെ താപനില സാധാരണയായി 150-180 ℃ വരെ എത്താം.

സ്റ്റിർ ഫ്രൈ?ഊഷ്മാവ് കൂടുതലായിരിക്കണമെന്ന് ഊഹിക്കാവുന്നതാണ്.

ഉയർന്ന താപനില അർത്ഥമാക്കുന്നത് പോഷകങ്ങളുടെ ഘടന നശിപ്പിക്കപ്പെടും എന്നാണ്.

ക്യാനുകൾ കുറഞ്ഞ താപനിലയിൽ അണുവിമുക്തമാക്കുക മാത്രമല്ല, പോഷകാഹാരവും രുചിയും ഏറ്റവും വലിയ അളവിൽ നിലനിർത്തുകയും ചെയ്യുന്നു.

വന്ധ്യംകരണത്തിന് ശേഷവും ഇത് വാക്വം സീൽ ചെയ്ത അവസ്ഥയിലാണ്.

വായുവിൽ സമ്പർക്കം പുലർത്തുന്ന ഭക്ഷണത്തേക്കാൾ പോഷകനഷ്ടം കുറവാണ്

…

ഇത്രയും പറഞ്ഞിട്ടും,

സത്യത്തിൽ, ഞാൻ പറയാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നത് സുരക്ഷിതവും പോഷകപ്രദവുമായ ഉച്ചഭക്ഷണ മാംസമാണ്.

ഇത് ദൈനംദിന ഭക്ഷണമായി മാത്രമല്ല,

കൂടുതൽ ഫാൻസി ഭക്ഷണ രീതികളും നമുക്ക് വികസിപ്പിക്കാം.

ഉച്ചഭക്ഷണ മാംസം അസാധാരണമായ സമയങ്ങളിൽ അടിയന്തിര ഭക്ഷണമായും ഉപയോഗിക്കാം.

അത് വലിയ ദുരന്ത സമയത്തായാലും അടിയന്തരാവസ്ഥയിലായാലും ഭക്ഷണം വാങ്ങുന്നത് അസൗകര്യമാണ്.

അടിയന്തര ഭക്ഷണമാണ് ഉച്ചഭക്ഷണ മാംസം.

മാംസത്തിന്റെ അംശം, സമൃദ്ധമായ പോഷകാഹാരം, നീണ്ട ഷെൽഫ് ജീവിതം എന്നിവ ഇതിൽ നിറഞ്ഞിരിക്കുന്നു

ഇത് എപ്പോൾ വേണമെങ്കിലും നിങ്ങളുടെ വായയും വയറും തൃപ്തിപ്പെടുത്തും.

ജീവിതത്തിൽ നിരാശകൾ ഉണ്ടെന്നു പറയുന്നതുപോലെ,

ഭക്ഷണത്തിന് മാത്രമേ അതിനോട് പൊരുത്തപ്പെടാൻ കഴിയൂ

കണ്ടോ?നിത്യോപയോഗ സാധനങ്ങളുടെ സംഭരണം അറിയിക്കാൻ വാണിജ്യ മന്ത്രാലയം കത്തയച്ചു.